酒店或者餐廳為弘揚中華民族的飲食文化，也是為了能夠使其能引起用餐人食欲必須提供精準(zhǔn)專業(yè)的菜單翻譯，今天主要是和大家一起分享菜單的翻譯技巧，精準(zhǔn)準(zhǔn)確的菜單翻譯不僅可以吸引外國食客來店品嘗美食，也有助于他們更加了解中國的文化，利于中國文化的傳播。

那么到底怎樣才能把菜名精準(zhǔn)準(zhǔn)確的翻譯出來呢？其中最重要的一點就是一定要了解中國源遠流長的文化歷史，了解中國菜名的命名特點，中國菜名有非常豐富的文化內(nèi)涵，有部分菜名會直接反映原料組成，菜肴特點或者烹制方法等，翻譯時需要特別注意。

中餐館的菜單翻譯非常有講究，有些地方菜是可以直接用拼音的，也就是我們說的音譯，這種翻譯相對來說更加簡潔和直接，也可以說有濃濃的中國特色。比如“豆腐”，這種可以直接翻譯為“TOFU”，“云吞”可以直接用“WONTON”來表示。還有一種我們叫做意譯，相對來說這種的要求會更高，比如以用料為主的菜單翻譯，必須要把菜肴的主要用料和配料介紹清楚。

菜單中的菜肴翻譯要注意很多，首先：一定是不要與其他文化相沖突，中國的菜名考慮吉祥有些借用的不能吃的物品，這種時候翻譯譯員在進行翻譯工作的時候就要按照原有材料進行翻譯；其次：一定要盡可能的最大力度利于對外的交流和溝通，翻譯譯文一定要符合外國的文化傳統(tǒng)和他們的語言習(xí)慣，盡可能的簡潔明了，讓他們能夠更好的理解；最后：譯員為了讓譯文更符合外國的語言文化習(xí)慣，一定要了解中國菜名的構(gòu)成和命名方法。

北京尚語翻譯公司是一家專門承接菜單翻譯的翻譯公司，成立十余年，在菜單翻譯方面積累了大量的翻譯項目經(jīng)驗，目前可對接的有英語菜單翻譯、日語菜單翻譯、德語菜單翻譯、法語菜單翻譯、俄語菜單翻譯、西班牙語菜單翻譯、意大利語菜單翻譯等數(shù)十個語種，有專門設(shè)置的酒店餐飲類的項目組，如您近期有相關(guān)菜單翻譯、酒水翻譯的相關(guān)翻譯需求，都可以直接聯(lián)系尚語翻譯公司在線客服，或者公司24小時全國免費熱線：400-858-0885。